Le rappel du fromage RAW FARM après une épidémie d’E. coli inquiète - Intermediate - FR

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Les autorités fédérales de santé disent au public de ne pas manger le cheddar cru rappelé de RAW FARM, car il pourrait être lié à une épidémie d’E. coli dans plusieurs États. La FDA et les CDC ont annoncé le 3 avril 2026 que neuf personnes en Californie, en Floride et au Texas avaient été infectées par la souche de l’épidémie. Trois personnes ont été hospitalisées, une personne a développé un syndrome hémolytique et urémique, et aucun décès n’a été signalé. Plus de la moitié des malades avaient moins de cinq ans.

Le rappel concerne du cheddar cru nature et au jalapeño vendu en blocs de 8 et 16 onces, des sachets râpés de 8 onces et certains produits en vrac de 80 onces. Les blocs nature avec une date limite au plus tard le 23 août 2026 et les blocs au jalapeño au plus tard le 24 septembre 2026 sont concernés. Le cheddar râpé nature avec une date limite au plus tard le 13 mai 2026 fait aussi partie du rappel.

Les enquêteurs disent que des personnes malades ont signalé avoir acheté des produits RAW FARM chez Sprouts Farmers Market et H-E-B, même si le fromage a pu être vendu dans d’autres magasins du pays. La FDA a déclaré que RAW FARM avait lancé un rappel volontaire le 2 avril et que l’agence avait commencé une inspection sur place et une collecte d’échantillons. Jusqu’à présent, les autorités n’ont signalé aucun échantillon positif pendant cette période d’inspection.

Les symptômes d’E. coli peuvent commencer quelques jours après la consommation d’un aliment contaminé ou jusqu’à neuf jours plus tard. Les personnes peuvent avoir de fortes crampes d’estomac, de la diarrhée, de la fièvre, des nausées ou des vomissements. Certaines infections peuvent entraîner des problèmes potentiellement mortels, y compris une insuffisance rénale. Les autorités ont demandé aux consommateurs, restaurants et détaillants de ne pas manger, vendre ni servir le fromage rappelé. Ils doivent le jeter, désinfecter les surfaces touchées et contacter un professionnel de santé si des symptômes apparaissent.

Table of Contents

Liste de mots de vocabulaire

autorités fédérales de santé — responsables de santé du gouvernement
rappelé — retiré officiellement
plusieurs États — plus d’un État
souche de l’épidémie — type de germe responsable
hospitalisées — admises à l’hôpital
syndrome hémolytique et urémique — maladie grave qui peut endommager les reins
nature — saveur simple
jalapeño — saveur pimentée
8 onces — poids de huit onces
16 onces — poids de seize onces
râpés — coupés en petits morceaux
produits en vrac — grands produits vendus en quantité
date limite — date après laquelle il ne faut plus utiliser
23 août 2026 — une date limite mentionnée
24 septembre 2026 — une autre date limite mentionnée
13 mai 2026 — date limite d’un produit râpé
enquêteurs — personnes qui examinent les faits
signalé avoir acheté — ont dit avoir acheté
magasins du pays — commerces dans tout le pays
rappel volontaire — retrait lancé par l’entreprise
inspection sur place — contrôle sur le site de l’entreprise
collecte d’échantillons — prise d’échantillons pour analyse
échantillon positif — échantillon montrant le germe
période d’inspection — durée du contrôle
aliment contaminé — aliment rendu dangereux par des germes
fortes crampes d’estomac — douleurs fortes au ventre
problèmes potentiellement mortels — problèmes très dangereux
insuffisance rénale — quand les reins ne fonctionnent plus bien
désinfecter — nettoyer pour enlever les germes
professionnel de santé — médecin ou autre expert

Exercice d’écoute à trous

Les disent au public de ne pas manger le cheddar cru rappelé de RAW FARM, car il pourrait être lié à une épidémie d’E. coli dans plusieurs États. La FDA et les CDC ont annoncé le 3 avril 2026 que neuf personnes en Californie, en Floride et au Texas avaient été infectées par la souche de l’épidémie. Trois personnes ont été , une personne a développé un syndrome hémolytique et urémique, et aucun décès n’a été signalé. Plus de la moitié des malades avaient moins de cinq ans.

Le rappel concerne du cheddar cru nature et au jalapeño vendu en blocs de 8 et , des sachets râpés de 8 onces et certains produits en vrac de 80 onces. Les blocs nature avec une date limite au plus tard le et les blocs au jalapeño au plus tard le 24 septembre 2026 sont concernés. Le cheddar râpé nature avec une date limite au plus tard le 13 mai 2026 fait aussi partie du rappel.

Les enquêteurs disent que des personnes malades ont signalé avoir acheté des produits RAW FARM chez Sprouts Farmers Market et H-E-B, même si le fromage a pu être vendu dans d’autres . La FDA a déclaré que RAW FARM avait lancé un rappel volontaire le 2 avril et que l’agence avait commencé une inspection sur place et une collecte d’échantillons. Jusqu’à présent, les autorités n’ont signalé aucun pendant cette période d’inspection.

Les symptômes d’E. coli peuvent commencer quelques jours après la consommation d’un aliment contaminé ou jusqu’à neuf jours plus tard. Les personnes peuvent avoir de fortes crampes d’estomac, de la diarrhée, de la fièvre, des nausées ou des vomissements. Certaines infections peuvent entraîner des problèmes potentiellement mortels, y compris une . Les autorités ont demandé aux consommateurs, restaurants et détaillants de ne pas manger, vendre ni servir le fromage rappelé. Ils doivent le jeter, désinfecter les surfaces touchées et contacter un professionnel de santé si des symptômes apparaissent.