Retiro de queso RAW FARM tras brote de E. coli genera preocupación de salud – Intermediate – ES
Las autoridades federales de salud dicen que la gente no debe comer el queso cheddar crudo retirado de RAW FARM porque puede estar relacionado con un brote de E. coli en varios estados. La FDA y los CDC informaron el 3 de abril de 2026 que nueve personas en California, Florida y Texas se infectaron con la cepa del brote. Tres personas fueron hospitalizadas, una desarrolló síndrome urémico hemolítico y no se reportaron muertes. Más de la mitad de los casos fueron en niños menores de cinco años.
El retiro incluye queso cheddar crudo original y con jalapeño vendido en bloques de 8 y 16 onzas, bolsas ralladas de 8 onzas y algunos productos a granel de 80 onzas. Los bloques originales con fecha de vencimiento hasta el 23 de agosto de 2026 y los bloques con jalapeño hasta el 24 de septiembre de 2026 están incluidos. El queso rallado original con fecha de vencimiento hasta el 13 de mayo de 2026 también forma parte del retiro.
Los investigadores dicen que las personas enfermas informaron haber comprado productos RAW FARM en Sprouts Farmers Market y H-E-B, aunque el queso pudo haberse vendido en otros minoristas de todo el país. La FDA dijo que RAW FARM inició un retiro voluntario el 2 de abril y que la agencia comenzó una inspección en el sitio y la recolección de muestras. Hasta ahora, las autoridades no han reportado muestras positivas de producto durante este periodo de inspección.
Los síntomas de E. coli pueden comenzar pocos días después de comer alimentos contaminados o hasta nueve días más tarde. Las personas pueden tener fuertes cólicos estomacales, diarrea, fiebre, náuseas o vómitos. Algunas infecciones pueden causar problemas potencialmente mortales, incluida insuficiencia renal. Las autoridades dijeron a consumidores, restaurantes y minoristas que no coman, vendan ni sirvan el queso retirado. Deben tirarlo, desinfectar las superficies que tocó y contactar a un profesional de la salud si aparecen síntomas.
Lista de palabras de vocabulario
autoridades federales de salud — líderes gubernamentales de salud
retirado — sacado oficialmente del mercado
varios estados — más de un estado
cepa del brote — tipo de germen que causa el brote
hospitalizadas — ingresadas en un hospital
síndrome urémico hemolítico — enfermedad grave que puede dañar los riñones
original — sabor simple
jalapeño — sabor de chile picante
8 onzas — peso de ocho onzas
16 onzas — peso de dieciséis onzas
ralladas — cortadas en trozos finos
productos a granel — artículos grandes vendidos en cantidad
fecha de vencimiento — fecha límite de uso
23 de agosto de 2026 — una fecha límite indicada
24 de septiembre de 2026 — otra fecha límite indicada
13 de mayo de 2026 — fecha límite del queso rallado
investigadores — personas que estudian lo ocurrido
haber comprado — haber adquirido un producto
minoristas de todo el país — tiendas en muchas partes del país
retiro voluntario — acción de la empresa para sacar un producto
inspección en el sitio — revisión en la empresa
recolección de muestras — obtención de muestras para analizar
muestras positivas — muestras que muestran el germen
periodo de inspección — tiempo en que ocurre la revisión
alimentos contaminados — comida insegura por gérmenes
fuertes cólicos estomacales — dolor fuerte en el estómago
problemas potencialmente mortales — problemas muy peligrosos
insuficiencia renal — cuando los riñones no funcionan bien
desinfectar — limpiar para quitar gérmenes
profesional de la salud — médico u otro experto
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Las dicen que la gente no debe comer el queso cheddar crudo retirado de RAW FARM porque puede estar relacionado con un brote de E. coli en varios estados. La FDA y los CDC informaron el 3 de abril de 2026 que nueve personas en California, Florida y Texas se infectaron con la cepa del brote. Tres personas fueron , una desarrolló síndrome urémico hemolítico y no se reportaron muertes. Más de la mitad de los casos fueron en niños menores de cinco años.
El retiro incluye queso cheddar crudo original y con jalapeño vendido en bloques de 8 y , bolsas ralladas de 8 onzas y algunos productos a granel de 80 onzas. Los bloques originales con fecha de vencimiento hasta el y los bloques con jalapeño hasta el 24 de septiembre de 2026 están incluidos. El queso rallado original con fecha de vencimiento hasta el 13 de mayo de 2026 también forma parte del retiro.
Los investigadores dicen que las personas enfermas informaron haber comprado productos RAW FARM en Sprouts Farmers Market y H-E-B, aunque el queso pudo haberse vendido en otros . La FDA dijo que RAW FARM inició un retiro voluntario el 2 de abril y que la agencia comenzó una inspección en el sitio y la recolección de muestras. Hasta ahora, las autoridades no han reportado de producto durante este periodo de inspección.
Los síntomas de E. coli pueden comenzar pocos días después de comer alimentos contaminados o hasta nueve días más tarde. Las personas pueden tener fuertes cólicos estomacales, diarrea, fiebre, náuseas o vómitos. Algunas infecciones pueden causar problemas potencialmente mortales, incluida . Las autoridades dijeron a consumidores, restaurantes y minoristas que no coman, vendan ni sirvan el queso retirado. Deben tirarlo, desinfectar las superficies que tocó y contactar a un profesional de la salud si aparecen síntomas.
Prueba de retención de vocabulario
1. ¿Qué empresa está vinculada al brote?
2. ¿Cuántas personas fueron hospitalizadas?
3. ¿Qué productos fueron incluidos en el retiro?
4. ¿Dónde dijeron algunas personas enfermas que compraron el queso?
5. ¿Qué deben hacer las personas si tienen síntomas después de comerlo?
Preguntas de discusión
¿Por qué crees que los productos lácteos crudos pueden ser difíciles de controlar para las autoridades?
¿Cómo deben responder las tiendas, los restaurantes y los consumidores durante un brote de seguridad alimentaria?
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