3 formas en que estás leyendo mal las etiquetas nutricionales (Principiante)
Muchas personas miran la etiqueta de información nutricional antes de comprar comida, pero no todas la entienden bien. Los expertos dicen que es común cometer errores al leerla.
Primero, el % del valor diario no está hecho para cada persona. Se basa en una dieta de 2.000 calorías al día. Pero las personas reales necesitan cantidades diferentes de comida. La edad, la altura, el peso, la actividad física y hasta la lactancia pueden cambiar esas necesidades. Una forma más útil de usar la etiqueta es esta: 5% o menos significa que un alimento es bajo en un nutriente, y 20% o más significa que es alto.
Segundo, los números de la etiqueta no son exactos. Por ley, algunos nutrientes pueden ser más altos que el número mostrado y otros pueden ser más bajos. Las empresas tienen cierto margen porque los alimentos naturales no siempre traen exactamente los mismos nutrientes en cada paquete.
Tercero, hay que mirar las dos líneas del azúcar. El azúcar total incluye azúcar natural, como la lactosa de la leche. El azúcar añadido es el número que muchas personas deben vigilar más.
Lista de palabras de vocabulario
- etiqueta — información escrita en un producto
- nutricional — relacionado con la comida y la salud
- expertos — personas con mucho conocimiento
- errores — cosas hechas de forma incorrecta
- valor diario — guía del nutriente en una porción
- dieta — la forma de comer de una persona
- calorías — unidad que mide energía en la comida
- actividad — movimiento o ejercicio
- nutriente — sustancia útil en los alimentos
- exactos — completamente precisos
- paquete — envase de un alimento
- azúcar — sustancia dulce en la comida
- natural — que no fue añadido
- añadido — puesto extra durante la preparación
- lactosa — azúcar natural de la leche
Práctica de escucha con espacios en blanco
Muchas personas miran la ________ de información ________ antes de comprar comida, pero no todas la entienden bien. Los ________ dicen que es común cometer ________ al leerla.
Primero, el % del ________ no está hecho para cada persona. Se basa en una ________ de 2.000 ________ al día. Pero las personas reales necesitan cantidades diferentes de comida. La edad, la altura, el peso, la ________ física y hasta la lactancia pueden cambiar esas necesidades. Una forma más útil de usar la ________ es esta: 5% o menos significa que un alimento es bajo en un ________, y 20% o más significa que es alto.
Segundo, los números de la ________ no son ________. Por ley, algunos nutrientes pueden ser más altos que el número mostrado y otros pueden ser más bajos. Las empresas tienen cierto margen porque los alimentos naturales no siempre traen exactamente los mismos nutrientes en cada ________.
Tercero, hay que mirar las dos líneas del ________. El ________ total incluye ________ ________, como la ________ de la leche. El ________ ________ es el número que muchas personas deben vigilar más.
Quiz de retención de vocabulario
- ¿Qué significa normalmente 5% o menos en la etiqueta?
- ¿Por qué los números de la etiqueta no siempre son exactos?
- ¿Qué tipo de azúcar deben vigilar más muchas personas?
Preguntas para conversar
- ¿Sueles leer las etiquetas de los alimentos antes de comprar? ¿Por qué?
- ¿Qué parte de la etiqueta te parece más confusa?
- ¿Crees que las etiquetas de alimentos deberían ser más simples?
- ¿Cuánto influye la información sobre el azúcar en tus decisiones de compra?
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