3 façons de mal lire les étiquettes nutritionnelles (Débutant)
Beaucoup de personnes regardent l’étiquette nutritionnelle avant d’acheter un aliment, mais tout le monde ne la comprend pas bien. Les experts disent que les gens font souvent des erreurs en la lisant.
D’abord, le pourcentage de la valeur quotidienne n’est pas fait pour chaque personne. Il est basé sur un régime de 2 000 calories par jour. Mais les besoins réels sont différents selon l’âge, la taille, le poids, l’activité physique et d’autres situations comme l’allaitement. Une règle simple aide beaucoup : 5 % ou moins signifie qu’un aliment est faible dans un nutriment, et 20 % ou plus signifie qu’il est élevé.
Ensuite, les chiffres de l’étiquette ne sont pas exacts. Selon la loi, certains nutriments peuvent être un peu plus hauts que le nombre affiché, et d’autres un peu plus bas. Les fabricants ont cette marge parce que les aliments naturels ne sont pas identiques dans chaque paquet.
Enfin, il faut regarder les deux lignes du sucre. Le sucre total comprend aussi le sucre naturel, comme le lactose du lait. Le sucre ajouté est souvent le chiffre le plus important à surveiller.
Liste de mots de vocabulaire
- étiquette — information imprimée sur un produit
- nutritionnelle — liée à l’alimentation et à la santé
- experts — personnes qui savent beaucoup de choses
- erreurs — choses faites de la mauvaise façon
- valeur quotidienne — guide pour un nutriment sur l’étiquette
- régime — façon de manger
- calories — unités qui mesurent l’énergie des aliments
- besoins — ce dont une personne a besoin
- activité — mouvement ou exercice
- nutriment — substance utile dans les aliments
- exacts — très précis
- paquet — emballage d’un aliment
- sucre — substance sucrée
- naturel — présent sans être ajouté
- lactose — sucre naturel du lait
Exercice à trous pour l’écoute
Beaucoup de personnes regardent l’________ ________ avant d’acheter un aliment, mais tout le monde ne la comprend pas bien. Les ________ disent que les gens font souvent des ________ en la lisant.
D’abord, le pourcentage de la ________ n’est pas fait pour chaque personne. Il est basé sur un ________ de 2 000 ________ par jour. Mais les ________ réels sont différents selon l’âge, la taille, le poids, l’________ physique et d’autres situations comme l’allaitement. Une règle simple aide beaucoup : 5 % ou moins signifie qu’un aliment est faible dans un ________, et 20 % ou plus signifie qu’il est élevé.
Ensuite, les chiffres de l’________ ne sont pas ________. Selon la loi, certains nutriments peuvent être un peu plus hauts que le nombre affiché, et d’autres un peu plus bas. Les fabricants ont cette marge parce que les aliments naturels ne sont pas identiques dans chaque ________.
Enfin, il faut regarder les deux lignes du ________. Le ________ total comprend aussi le ________ ________, comme le ________ du lait. Le ________ ajouté est souvent le chiffre le plus important à surveiller.
Quiz de mémorisation du vocabulaire
- Que signifie en général 5 % ou moins sur l’étiquette ?
- Pourquoi les chiffres de l’étiquette ne sont-ils pas toujours exacts ?
- Quel type de sucre faut-il souvent surveiller davantage ?
Questions de discussion
- Lisez-vous souvent les étiquettes avant d’acheter de la nourriture ? Pourquoi ?
- Quelle partie de l’étiquette vous semble la plus difficile à comprendre ?
- Les étiquettes alimentaires devraient-elles être plus simples ?
- Est-ce que les informations sur le sucre influencent vos choix alimentaires ?
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